Costa Esmeralda

La Costa Esmeralda es una zona costera en el norte de Cerdeña, de 55 km de largo que abarca más de 30 km², con playas y un sistema de pueblos construidos de acuerdo con un plan urbanístico detallado. La zona es un destino turístico de lujo con playas de arena blanca y fina de origen granítico (el granito produce arena pesada y el agua parece cristal), clubs de golf, acceso privado de jets en Olbia, y servicio de helicóptero para visitantes VIPs. El desarrollo de la zona comenzó en el año 1961 en Porto Cervo y Porto Rotondo, y fue financiada por un consorcio de compañías. El presidente del consorcio y figura representativa fue el príncipe Karim Aga Khan. Famosos arquitectos involucrados en el proyecto fueron Busiri-Vici, Jacques Couëlle, Savin Couëlle y Vietti.
Las principales ciudades y pueblos de la zona son Arzachena, Olbia, Porto Cervo, Liscia di Vacca, Capriccioli y Romazzino.
Cala Di Volpe, Hotel Romazzino, Hotel Pitrizza, y Cervo Hotel forman el núcleo de un lujoso grupo de opciones hoteleras dentro de las cadenas Starwood Luxury Collection y Sheraton respectivamente. Los hoteles disponen de amarres privados para los famosos que se alojan allí. Entre los lugares de interés arqueológico se encuentran la Tomba dei Giganti de Li Muri.

Gastronomía

La cocina sarda satisface los paladares más exigentes con su sencillez, sus ingredientes naturales y los productos locales de sabores delicados e intensos con los que se obtienen recetas deliciosas. El trigo es el ingrediente principal, elaborado en su más conocido producto, el pane carasau, pero también como base para la famosa malloreddus, los culurgiones y la fregola. Prueba el delicioso porceddu, cochinillo a la parrilla servido en bandejas de corcho rociado con ramas de mirto. Los cerdos, corderos y jabalíes se asan o se cocinan en estofado con alubias y verduras. Como condimento se usan numerosas hierbas de la isla como la menta y el mirto. Curiosamente la gastronomía sarda no introdujo el pescado en sus platos hasta que en el siglo XVII los napolitanos les enseñaron el arte de la pesca. Detacan la langosta algueresa, la bottarga de Cabras y el atún de Carloforte. Entre los platos a base de pescado, la sopa de mejillones y los espaguetis con erizos de mar. Embutidos y quesos son los productos locales más sabrosos. Exquisita es la variante sarda de queso Pecorino llamada Pecorino Sardo (queso curado elaborado a partir de leche de oveja -pecora es oveja en italiano-) y una especie de queso típicamente sardo es el Casu Marzu.
Cerdeña acompaña sus comidas con un excelente Vermentino de Gallura o Cannonau. El licor de Mirto -de color oscuro- se elabora con el fruto del mirto o arrayán y es otra de las delicias corsas y suele tomarse al final de las comidas.

Música

En Cerdeña existe una de las más antiguas formas de polifonía vocal, conocida como cantu a tenore. Los sonidos guturales producidos de esta manera son realmente notables, parecidos al canto de garganta tuvano. Otro estilo polifónico de canto, más como la paghjella corsa y de naturaleza litúrgica, se encuentra en Cerdeña y se conoce como cantu a cuncordu.
Músicos famosos lo han encontrado irresistible, como Frank Zappa, Ornette Coleman y Peter Gabriel. Este último viajó a la ciudad de Bitti en la región montañosa central y registrada en el CD Tenores di Bitti.

Cómo ir

**En barco
Desde España la mejor opción es a través del ferry de Grimaldi Lines que une Barcelona con Porto Torres (en la costa norte de Cerdeña) o con la Italia penínsular, Roma, Génova, Nápoles, e incluso Marsella en Francia.

*Líneas regulares de Grimaldi Lines desde Barcelona
Los cruise-ferries Cruise Roma y Cruise Barcelona, que cubren la línea entre Barcelona y Civitavecchia (Roma), salen cada día, excepto el domingo, de la Ciudad Condal y de Civitavecchia a las 22.15h, llegando a destino a las 18.45 del día después. Los mismos ferries hacen escala en Porto Torres (Cerdeña) y saliendo de la Ciudad Condal a las 22.15h, llegan a las 10.30h de la mañana siguiente. El regreso sale de Porto Torres a las 6.30h llegando a Barcelona a las 18.15. Esta línea está activa en los meses de primavera y verano y tiene frecuencia variable (ver www.grimaldi-lines.com). Finalmente, la línea Barcelona-Livorno (Toscana) sale una vez a la semana.

*Ferries a Cerdeña desde Italia (Moby Lines). Ferry de Civitavecchia a Olbia. Realiza 7 travesías semanales con una duración de 5 horas por travesía

*Ferries a Cerdeña desde Córcega (Moby Lines). Ferry de Bonifacio a Santa Teresa di Gallura. Realiza 4 travesías diarias de una duración de 50 minutos por travesía.

Numerosas líneas regulares unen con barcos y ferries Cerdeña (Cagliari, Porto Torres, Arbatax u Olbia) con los diferentes puertos de la costa italiana (Génova, Livorno, Nápoles y Palermo). En verano se refuerzan todas las líneas de ferries a Cerdeña.

**Por avión
Cerdeña cuenta con cuatro aeropuertos:Alghero, Cagliari, Arbatax y Olbia.
El mejor aeropuerto para llegar al noroeste es el aeropuerto de Alghero, al nordeste el de Olbia, al centro costa este el de Tortoli (Arbatax) y al sur el de Cagliari.
Desde España existen diferentes conexiones: Girona (Barcelona) a Cagliari y Alghero.

*Alghero (aeropuerto de Fertilia).Tel. (+39) 079/935219
*Arbatax (aeropuerto de Tortolí) Tel. (+39) 0782/624300
*Cagliari (aeropuerto de Elmas)Tel. (+39) 070/211211.
*Olbia (aeropuerto de Costa Esmeralda) Tel. (+39)0789/69516.