*Erre Jota Restaurante Josetxo. Plaza Príncipe de Viana, 1. Bajo. Pamplona. Tel. (+34) 948 22 20 97. http://www.restaurantejosetxo.com/. Ocupa los dos primeros pisos de un edificio de finales del siglo XIX declarado monumento histórico, próximo al auditorio Baluarte y a la Plaza de Toros. Su cocina reúne tradición y vanguardia.

*Rodero. C/Arrieta, 3. Pamplona.Tel.(+34) 948228035. http://www.restauranterodero.com/. Uno de los restaurantes clásicos de la ciudad con más de 40 años de existencia. La cocina de Koldo Rodero se caracteriza por la elaboración de nuevos sabores que nacen de los productos tradicionales de la tierra navarra. Cocina de autor, creativa.

*Restaurante Chupinazo. C/ Estafeta, 85, planta baja. Pamplona. Tel. (+34) 948-223227. http://www.gruporoncesvalles.com /. Situado en el centro de la ciudad cerca de la plaza de toros. Cocina regional.

*Casa Manolo. C/ García Castañón, 12. Pamplona. Tel. (+34) 948225102. http://www.restaurantecasamanolo.com/. En el centro de Pamplona. Cocina regional y tradicional..

*Restaurante El Figón - Asador de Pío XII. C/ Pintor Asenjo,12. Planta Baja. Pamplona. Tel. (+34) 948-270249 /. Cocina regional especializada en Cordero lechal de Aranda, Morcillas de Burgos, Chuletillas...

*Restaurante El Paseo. Pza Guitarrista Sabicas,4 Planta baja. Pamplona. Tel.(+34) 948-127534. Restaurante en la zona de Chantrea con cocina casera y regional. Económico.

*Restaurante Baluarte. Pza. Baluarte s/n. Planta baja. Pamplona. Tel. (+34) 948-066052. https:// baluarte.info>nuestra carta>. /. Situado en la segunda planta del edificio del Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra de Pamplona.

*Restaurante Bar Baserri. C/ San Nicolás,32. Planta baja. Pamplona.Tel. (+34) 948-222021. http://www.restaurantebaserri.com/. Situado en el Barrio de San Nicolás está especializado en pintxos navarros y menús especiales. Cocina creativa tradicional, excelentes pinchos y tapas.

*Restaurante Bar El Redín. Mercado, 5 (detrás del Ayuntamiento).Tel. (+34)  948 222 182 /. Cocina navarra de autor especializado en Arroz de verduras, Arroz de bogavante, Pescados del día, Solomillo al foie...

*Restaurante Café Iruña. Plaza del Castillo, 44. Tel.(+34) 948 222 064. Cocina casera y menú todos los días de la semana, con gran variedad de platos y todo ello en un café del siglo XIX.